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Pâte de pistache et sablés : toutes nos recettes

Pâte de pistache en bocal
La pâte de pistaches est une base culinaire en pâtisserie. Photo par Nelli Kovalchuk
La pâte de pistache est une base destinée à agrémenter diverses préparations culinaires. Bien plus économique à faire soi-même que de l'acheter en commerce, elle est aussi certainement meilleure et très simple à réaliser. Il vous faudra des pistaches bien vertes, crues et non salées, à décoquiller puis à monder.

Choisissez également de l’huile de pistaches pour renforcer le goût, ou à défaut de l’huile de tournesol, de la poudre d’amandes, du sucre, de l'eau, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères et le tour est joué. Cette pâte parfume délicieusement madeleines, religieuses, crèmes brulées ou yaourts. À vous de varier les plaisirs pour une véritable explosion de saveurs.

Toutes les recettes de pâte de pistache et sablés des Gourmets

Des idées de recettes de pâte de pistache et sablés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits gâteaux en forme de sapin de Noël
Petits gâteaux en forme de sapin de Noël
The Best Recipes The Best Recipes

Petits gâteaux en forme de sapin de Noël. Une recette de biscuits à la pâte de pistache. Les enfants vont se régaler !

Biscuits à la pistache
Biscuits à la pistache
The Best Recipes The Best Recipes

Une recette originale de petits sablés. Avec ces biscuits, les enfants, petits et grands, vont se régaler au goûter.

Sablés pistache citron
Sablés pistache citron
Isabelle Isabelle

Dans cette recette, la pâte de pistaches, qui n'est pas verte flashy comme celle du commerce mais plutôt vert très pâle, s'est vue associée au citron pour parfumer ces petits sablés friables et délicieusement fondants.

Sablés à la pistache et au chocolat
Sablés à la pistache et au chocolat
Happy papilles Happy papilles

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Sablés à la pistache
Sablés à la pistache
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

Tout le plaisir des sablés avec une touche de couleur et d'arôme en plus.

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Petits sapins à la pistache
Petits sapins à la pistache
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

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